Merkezi Şanlıurfa’da bulunan ve ‘Herkes baklava yiyebilsin’ hedefiyle kurulan Baklavacı Şemsettin, kısa sürede büyüdü. 2007’de yaklaşık 15 metrekare alanda başlayan imalat süreci, kısa sürede tüm Türkiye’ye yayıldı. Kayseri’de de kadın girişimci Güner Ürek tarafından 3 sene önce Sivas Caddesi’nde hizmete giren Kayseri şubesi, günlük getirilen tatlı çeşitlerini uygun fiyat politikasıyla vatandaşa ulaştırmaya devam ediyor.
Tatlı çeşitlerinde kesinlikle doğal ürünler kullanıldığını vurgulayan Baklavacı Şemsettin Kayseri Şubesi Müdürü Öner Ürek, baklavanın yapımında kullanılan un, yağ, fıstık ve cevizin usta ellerle birleşerek baklavaya lezzet kattığını söyledi. Ürek, “Tatlı çeşitlerinde kesinlikle pancar şekeri kullanılıyor. Şeker de Kayseri Şeker Fabrikası’ndan temin ediliyor.” diye konuştu.
“Herkes baklava yesin istiyoruz” diyen Öner Ürek, baklava ve diğer tatlı fiyatlarının nasıl bu kadar düşük fiyatlarla satılabildiğini de anlattı. Baklavayı çok az bir kârla tüketiciye ulaştırdıklarını dile getiren Ürek, “Tatlılarımızı 18 ila 42 lira arasında fiyatlarla satıyoruz. Fiyatın düşük olması markayı tanımayanlarda soru işareti uyandırabilir. Firmamızın genel politikası, kâr marjını minimum tutup sürümden kazanmak. Bu işten çok kâr etmiyoruz. Yüzde 3-5 kârımız var.” diye konuştu.
Cazip fiyatları nedeniyle önceleri insanların şüpheyle yaklaştığını anlatan Ürek, denemek için alanların sonraları sürekli müşterileri olduğunu dile getirdi. Kayseri halkının bu lezzeti sevdiğini belirten Ürek, “Ürünlerimiz sürekli denetleniyor. Bazen de ilgili kuruma dilekçe vererek kendi kendimizi denetletiyoruz. Çok şükür bir sıkıntı yaşamadık.” dedi.
Baklavanın önceleri çok lüks olduğunu belirten Öner Ürek, Baklavacı Şemsettin sayesinde bu algının kırılmaya başladığını kaydetti. Ürek, “Herkesin sofrasında baklava olabilmesini sağlamak amacıyla bu işin toptanını, sürümünü yapıyoruz. Artık her eve baklava giriyor. Bizim imalatımız olan 1 kilogram cevizli sade yağlı baklava 18 lira… Biz az kâr yapıyoruz, insanlara hizmet sunuyoruz. Hedefimiz Kayseri’de de baklavayı lüks olmaktan çıkarmak ve girilmedik hane bırakmamak.” diye konuştu.
Fiyat ve kalitesi nedeniyle Kayseri’de vatandaşların tercihi haline geldiklerini belirten Öner Ürek, Ramazan’a özel olarak hazırlandıklarını anlattı. Oruçlu insanları mümkün olduğu kadar sırada bekletmek istemediklerini kaydeden Ürek, bunun için personel sayılarını arttırdıklarını ve dükkân içinde de bazı düzenlemeler yaptıklarını dile getirdi. Ürek, “Kaliteyi uygun fiyatla buluşturduk. Baklava ve diğer tatlı çeşitleriyle Ramazan sofralarının da vazgeçilmezi olmayı planlıyor.” dedi.
Referanslarının müşterileri olduğunu vurgulayan Öner Ürek, Kayseri’de kısa sürede kabul görmelerini ise uygun fiyat ve müşteri memnuniyetine bağladı. En etkili tanıtımın tüketici tavsiyeleri olduğunu belirten Ürek, “Tatlılarımızdan ilk defa alanların neredeyse tamamı yeniden bizi tercih etti. Bizi kısa sürede kabullenen bütün müşterilerimize teşekkür ediyoruz. Amacımız, baklavayı her gelir grubundan insanın ulaşabildiği bir tatlı haline getirmek.” dedi.
Kayseri ve tüm Türkiye’de kalitesi ve en önemlisi de düşük fiyatlarıyla konuşulan Baklavacı Şemsettin’de tatlı fiyatları ise şu şekilde;
Bol Cevizli Baklava: 18 TL
İri Fıstıklı Baklava: 27 TL
Muska Dilim Baklava: 31 TL
Havuç Dilim Baklava: 31 TL
Kuru Baklava: 32 TL
Billuriye: 37 TL
Fıstıklı Sarma: 42 TL.
Kayıp 43 Kişi İçin 3 Bürokrat Görevden Alındı
TÜSİAD’ın Yeni Patronu Belli Oldu
1915 Çanakkale Köprüsü Bugün Açılıyor
Yurt Dışı Çıkış Harcına Yüzde 200 Zam
ABD Merkez Bankası Fed, 3 Yıl Sonra Faizi Artırdı
Yurt Dışı İnternet Alışverişini Zorlaştıran İki Adım
Erdoğan: Sabredeceğiz, Çalışacağız, Üreteceğiz, Mücadele Edeceğiz
Nusret’in Hayatı Belgesel Oluyor
Ticarette Altın Kural: 5 Metre Uzak Dur, 5 Saniyede Yetiş!
Kariyerinizi İnşa Ederken Faydalanacağınız 9 İpucu
Galatasaray 2-1 Beşiktaş
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
instagram volgers kopen volgers kopen buy windows 10 pro buy windows 11 pro